呂少甫的生活時報

按摩棒 情趣鴻海永齡健康基金會 H. Spectrum 主辦的「 TRANS 2017 國際生醫新創論壇」今明（26、27）兩天登場，主舞台就屬 H. Spectrum 孵育的三組新創團隊最吸睛，有以 VR 測量加上人工水晶體來協助醫師進行白內障手術的「威亞視覺科技」、利用體內掛袋加上人工括約肌，解決現行臨床上病人腸造口的問題的「 Neo-solution 」，還有整合病房與長照中心護理計畫的香港團隊的「艾草蜂」，以及其他來自亞、歐、美等地的 7 組隊伍，現場將進行簡報競賽，為攸關能不能獲得創投青睞的重要關鍵。

TRANS 2017 國際生醫新創論壇將在台北松菸文創園區一號、四號倉庫登場，今年主題為「 Different Language, Same Purpose 」，希望藉由不同國家與專業的人士齊聚台灣，一同為追求人類更美好的醫療環境與健康生活而努力，吸引百餘支國內外新創團隊爭取新創展示機會，最後雀屏中選的 60 組的團隊分別來自加、中、韓、西班牙、香港、台灣等地。

主辦單位表示，團隊有針對嬰兒、糖尿病患、失智症、行動不便等族群開發新創產品，領域包含健康照護、智慧輔具、醫療材料、IoT、VR、精準醫學、影像判讀等。從新創團隊的想法與展示可初窺國際生醫產業的趨勢和需求。其中有不少新創團隊已組成公司，在市場上推出產品，正面臨現實的銷售考驗，希望趁此交流，爭取國際能見度和曝光外，也獲取更多的訂單或創投資金。

而今年除了新創團隊隊伍將進行簡報競賽外，主辦單位 H. Spectrum 也邀請到不少國際級生醫創投與大咖級創業家參與，如 Google Verily ( Google Life Science )、全美最大創投 KPCB、美國奇異創投、韓國 KTB Network 創投、新加坡生醫早期投資基金 VENTURECRAFT 以及中國IDG 資本等經理人，不少皆是首度登台擔任講者，將帶來全球生醫創投第一手最前線、最權威的分析。

情趣用品 全家貨到付款值得一提的還有，H. Spectrum 今年不只與三創育成基金會董事長郭守正共同擴展新創平台外，也和馬偕創新育成中心合作，協助團隊確認產品開發成熟度與修正錯誤。在人才和新創隊伍募集上，則和台大、北醫、成大等相關系所攜手發掘生醫新星。

H. Spectrum 也得到生策會大力相挺，生策會推薦優秀的生醫新創團隊共同參與相關活動，此次開幕式將邀請到前台大校長楊泮池、台北馬偕院長施壽全、立委王育敏、許毓仁、生策會副執行長張益華、高發會理事長楊志良等人。

美好的餐食源於各種食材滋味的協調還是互補?答案或許見仁見智，但若是兩種臻於完美的雪莉桶原酒融合，會碰撞出什麼樣的火花?這可能就是知名HERO無菜單創意料理主廚-蕭淳元、林凱維，在遇見麥卡倫雪莉雙桶單一麥芽威士忌後，首先需要思考的問題。

分別來自於山線及海線背景的阿元與凱維，兩人不約而同帶著國際料理專業、亮麗的履歷，回到了家鄉台灣，共同開設標榜具有台灣魂的西洋創意料理-HERO。他們強調菜單設計以當季、當地的蔬果肉品、自家栽種的香草野菜為主要食材，融入所設計的無菜單料理中。此種以台灣食材本土精華，混搭異國菜的特色，轉化各種想像的新型態料理，其中進行的是主廚與食材間的專業對話，無一不在傳達他們所堅持的獨一風格與HERO精神。曾經歷國際知名餐飲的調教與學習，訓練出HERO兩位主廚與眾不同且吹毛求疵的味覺及品味。威士忌對兩人來說不但是理想的佐餐酒，還能轉化食物的層次與味道，阿元主廚便曾在烹調肉類時，上菜前特別噴上威士忌，提出食材的香氣，豐富菜餚的層次。

兩個世無線跳蛋怎麼用界融合的超凡完美，就是HERO手中的麥卡倫雪莉雙桶威士忌。(圖／NOWnews)※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！※

餐與酒的絕妙搭配，一直是精緻飲食的最高境界。當近乎挑剔的味蕾首次與麥卡倫雪莉雙桶威士忌接觸，阿元主廚形容:「聞杯時細緻的香草、焦糖與柑橘味伴隨著橡木桶香氣瀰漫，天然麥芽色澤與滑順的酒體，入喉後縈繞出中段濃厚的太妃糖、濃郁乾果味再牽引出沉穩的燻木香氣，口感香甜溫潤，餘韻延綿不絕。特殊的前、中、後段滋味，無論香氣或是口感，營造出的豐富層次，不但能精煉出食材的滋味，也完美融合了每道匠心獨運的美味。威士忌和料理一電動按摩棒槌推薦樣，都是門深厚的藝術，在各種食材完美調和後，層層堆疊的香氣結構和入口時帶給品嘗者的驚喜與享受，是我們一直不斷追求的目標，我想這也是麥卡倫雪莉雙桶威士忌風味迷人之所在。」

凱維主廚補充:「從原本各自開業，到如今以四手聯合料理，我們延伸個人專精、磨合彼此想法，不斷嘗試創造獨門菜單。不同文化與理想碰撞激盪再進化，他們成長的過程正如雪莉雙桶背後那段情節豐富的故事，新鮮橡木分別由美國與歐洲來到西班牙最知名的雪莉酒鄉 - 赫雷斯依傳統技法製作成橡木桶，再以當地聞名的Oloroso雪莉酒潤桶，然後將這兩種風格獨具的雪莉桶運送回蘇格蘭的麥卡倫酒廠熟成新酒至少十二年的時間。最後以熟成狀態臻於完美的美國橡木雪莉桶與歐情趣商品哪裡買洲橡木雪莉桶原酒為基底，將兩種雪莉桶的迷人的特質完美融合。入口細緻滑順，瞬間感受到其紮實圓潤的酒體，隨後繚繞而起的甜韻瞬間轉化成另一窗綺麗景緻，宛如在夜深人靜時設計新菜單，靈感得到臨門一腳的觸動。」

搭配麥卡倫雪莉雙桶威士忌，能讓HERO美食的風味及層次更加提升。（圖／NOWnews)※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！※

HERO兩位主廚擁有各自卓越的料理專才，卻致力共同朝向料理的完美境界，同樣由兩種雪莉桶所造就的麥卡倫雪莉雙桶，交融出絕佳成色、香氣與口感，圓潤飽滿、細緻迷人，更傳達出品酒之人的出眾品味與不凡層次。於是，HERO口中的麥卡倫雪莉雙桶威士忌，成為集結好友共同品鑑的代名詞；而能攀上此美味之巔的獨飲者，必也是位勇於追求理想生活的英雄。

不論同樂或獨享，麥卡倫雪莉雙桶威士忌，皆是極致品味的代名詞。(圖／麥卡倫威士忌)※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！※

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